Збірка страв і кулінарних виробів. Для підприємств громадського харчування. Циганко В.

Збирач страв і кулінарних виробів для підприємств громадського харчування розроблено Научно-дослідний інститут громадського харчування, спеціалісти та практичного працівника. Настільна збірка містить розділи: холодні страви, супи, страви з картоплі, овочів та грибів, страви з м’яса і грибів, страви з макаронів, страви з макаронів, соусів, соусів, коктейлі, страви з м’яса, м’яса, м’яса, м’яса, м’яса, м’ясних продуктів; з сільської птиці, пташиної дичі та кролі; соуси; соуси; коктейги; продукти з страв, м’ясних страв; національні страви.

Для підприємств для суспільного харчування всіх форм власності