569 ₴
Збирач страв і кулінарних виробів для підприємств громадського харчування розроблено Научно-дослідний інститут громадського харчування, спеціалісти та практичного працівника. Настільна збірка містить розділи: холодні страви, супи, страви з картоплі, овочів та грибів, страви з м’яса і грибів, страви з макаронів, страви з макаронів, соусів, соусів, коктейлі, страви з м’яса, м’яса, м’яса, м’яса, м’яса, м’ясних продуктів; з сільської птиці, пташиної дичі та кролі; соуси; соуси; коктейги; продукти з страв, м’ясних страв; національні страви.
Для підприємств для суспільного харчування всіх форм власності
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | Арій |
Країна виробник | Україна |
Тематика | Кулінарія |
Мова видання | Російська |
Вид палітурки | Твердий |
Тип поліграфічного паперу | Офсетний |
Тип поверхні паперу | Матова |
Кількість сторінок | 688 |
Рік видання | 2019 |
ISBN | 978-966-498-183-2 |
Стан | Новий |
Формат | |
Довжина | 24 см |
Ширина | 17 см |